Weihnachten: Plätzchen, Glühwein und Bratensoße?
Wir stehen dieses Jahr einem „besonderen“ Weihnachtsfest gegenüber. Besonders sind die Umstände: Weihnachten während einer Pandemie. „Zuhause“, dieses Wort, diese Vorstellung ist neu belegt. Denn, man ist viel Zuhause in letzter Zeit. Seit neun Monaten bedeutet Rücksicht nehmen, so oft es geht Zuhause zu verbringen, um dem Virus keine Chance zu geben, durch die Welt „zu hüpfen“, um es bildlich auszudrücken. Was vor einem Jahr noch positiv besetzt war – kuschelig, gemütlich, ruhig – wird zu einem „schon wieder?“. Nicht selten wird der Frust mit Essen ‚gestillt‘. Die Sehnsucht nach Aktivität und Auslastung ist groß. Diese Gedanken, das Vermissen von Kontakt, Ausgehen und beherzten, lauten sowie intimen, leisen Gesprächen sind nur allzu nachvollziehbar. Dennoch gilt es, wie über die letzten Monate, das Beste aus der Situation zu machen. Und das Familienfest Weihnachten, ob man nun christlich ist oder nicht, kann auch in Corona-Zeiten zu einem schönen, sinnlichen und dazu gesundheitsförderlichen Fest werden. Wir haben einige Tipps für Sie gesammelt.
Tag ein, Tag aus – Weihnachten zu einem besonderen Fest machen!
Wie kann man sich auf „Zuhause sein“ freuen, wenn man ständig nur Zuhause ist? Ein Tipp: Gründlich entrümpeln, durchputzen und dann – hier kommt die Kür! – dekorieren. Das Wohnzimmer kann dieses Jahr nicht genug glänzen. Das muss übrigens nicht in Kitsch und hundert Lichterketten enden, wenn auch diese Art der Dekorationen seinen unbestechlichen Charme hat. Ein überlegtes, minimalistisches Raum-Deko-Konzept zu Weihnachten braucht mindestens genau so viel Zeit und Ausdauer wie ein heimelig-überladenes. Finden Sie heraus, was sie mögen – gekauft, selbstgebastelt, rot und tannengrün, silber oder gold?
Plätzchen backen und Glühwein trinken – das geht auch gesund!
Die Plätzchenschale als Trost, abendlicher Alkohol als Entspannung? Hier wird es problematisch, und dessen sind sich viele nicht bewusst. Ja, Corona verlangt uns viel ab. Aber wir müssen auf unsere Gesundheit achten und regelmäßiger Alkoholkonsum ist zu jeder Zeit, nicht nur in Krisenzeiten, problembeladen. Wie wäre es also mit selbstgebackenen Vollkornplätzchen und einer Tasse Kinderpunsch? Ja, Vollkorn, das klingt nach Spaßbremse. Aber mit diesem Rezept können wir Sie hoffentlich überzeugen – denn diese Plätzchen sind bezaubernd gut!
Und noch ein Tipp: Haben Sie eine Thermoskanne? Dann verbinden Sie doch einen schönen Winterspaziergang mit einer weiteren Person (zwei Haushalte dürfen sich derzeit treffen; Stand: 10.12.2020) mit einer kurzen Rast und zwei Bechern Kinderpunsch im Gepäck. (Denken Sie hier nur an den zweiten Becher! Sonst geht ihre Begleitung womöglich leer aus…)
Plätzchenrezept Low Carb Vollkorn-Bananen-Plätzchen
Zutaten für ca. 25 Stück:
• 2 kleine Eigelb
• 2 kleine Eiweiß
• 1/2 TL Backpulver
• 1 kleine Banane
• 200 g Haferflocken Zubereitung
> Schlagt das Eiweiß zu Eischnee steif.
> Zerdrückt mit einer Gabel die Banane und verrührt sie mit dem Eigelb zu einem glatten Teig.
> Gebt Backpulver dazu, rührt den Eischnee und die Haferflocken unter.
> Füllt den fertigen Teig in einen Spritzbeutel und spritzt schöne Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
> Backt die Plätzchen bei 180 Grad für ca. 15 Minuten im heißen Backofen.
Das Rezept haben wir bei „Vital“ (Link: https://www.vital.de/gesundheit/allergien/low-carb-vollkorn-bananen-plaetzchen-445.html) gefunden.
Weihnachtsabend: Bratensoße und Kroketten? Warum nicht mal vegetarisch?
Bevor nun ein Aufschrei kommt: Nein, wir wollen Ihnen nicht den traditionellen Gänsebraten vermiesen. Aber einen Vorschlag lassen Sie uns wohl machen, oder? Ein vegetarisches Weihnachtsessen kann auch für erprobte Köche und Köchinnen eine #Challenge sein. Warum nicht mal dieses Jahr alles anders machen? Wir empfehlen die klassische Variante, die auch noch gesundheitsförderlich ist: Rotkohl, Salzkartoffeln, vegetarischer oder veganer Braten und eine deftige, braune Soße. Klingt das nicht verführerisch? Für uns ist diese Kombination eine leckere Alternative zu Kroketten, Pommes, Gänsebrust (auch wenn’s manchen schwer fällt…) und Butterbohnen, die mit Schweinespeck ummantelt werden. Unser Tipp: Probieren Sie es aus!
Spazieren
Spazieren ist öde? Ja, das mag sein, es gibt kaum eine Aktivität, die öfter bemüht wurde: Spazieren hier, spazieren da. Dennoch: Ein großer Spaziergang zu Weihnachten macht Lust auf heißen Tee, die selbstgebackenen Vollkorn-Plätzchen und gibt Energie.
Wir wünschen Ihnen, liebe Freunde und Freundinnen des Adipositasnetzwerks, alles Gute und ein schönes Weihnachtsfest – ob Sie nun alle oder nur einen der Tipps an diesem Abend umsetzen. Wir danken Ihnen hiermit, auch in diesen schwierigen Zeiten, für Ihr Interesse und Ihre Mithilfe, unsere Vereinsarbeit zu ermöglichen.
Viele weihnachtliche Grüße, bleiben Sie weiterhin gesund!
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